Az elmúlt években számos olyan gyümölcs került be a köztudatba a reformétkezés és a természetgyógyászat nyomán, melyeket korábban a legtöbben egyáltalán nem ismertek hazánkban. Ezek közé tartozik a Lycium, vagyis ördögcérna nemzetség egyes tagjainak a termése is a goji bogyó (Lycii fructus). Ebbe a nemzetségbe számos mérgező faj is tartozik, ilyen például a Lycium europaeum és a nadragulya (Atropa belladonna) is.
Az ehető termésű a közönséges ördögcérna (Lycium barbarum) és a kínai ördögcérna (Lycium chinense), ez utóbbi az, melyet a kertészetek kínálatában is megtalálhatunk. Nagyon fontos, hogy mindig megbízható forrásból szerezzük be növényünket, így elkerülhető, hogy egy mérgező változatot ültessünk a kertbe. Az ördögcérna nemzetség a burgonyafélék (Solenaceae) családjába tartozik, melyek tagjai köztudottan mérgezők. Ahogy a paradicsom esetében, úgy az közönséges és a kínai ördögcérna fajoknál és fajtáknál is csak a termés fogyasztható!
A kertészeti változatok bőséges terméshozammal rendelkeznek.
Kínai ördögcérna a kertben
A következőkben a kínai ördögcérnáról lesz szó, mely kiemelkedő terméshozammal rendelkezik és házikerti körülmények között is sikerrel nevelhető. Megjelenését tekintve első ránézésre kusza ágrendszerű cserjeként tekinthetünk rá, azonban ez a bókoló ágrendszer nagyon dekoratív megjelenést kölcsönöz növényünknek, így akár a díszkertbe is elhelyezhetjük. Lombhullató cserje, mely magassága és szélessége egyaránt elérheti, sőt meg is haladhatja a három métert. Lándzsás levelei kisméretűek, mindössze 1-1,5 cm hosszúak.
Virágai aprók, lila színűek és a burgonyafélékre jellemző virágformával rendelkeznek.
A nyár folyamán kisebb csoportokban megjelenő virágai harang alakúak, lila színűek és ötfelé hasadtak, vagyis a szirmok nem különülnek el egymástól az alapnál. A virágzást követően fokozatosan fejlődnek ki a bogyók, melyek augusztus végén már kezdik felvenni jellegzetes narancsos színüket, azonban a betakarítás, szüret ideje jellemzően szeptemberben és október elején van.
Az ördögcérna gondozási feladatairól ide kattintva olvashat!
A bogyók éretten fényes, narancssárga színűek, tapintásra középkemények. Méretüket tekintve 1-1,5 cm hosszúak és kb. 1 cm szélesek, de az újabb kertészeti változatok között akadnak nagyobb terméssel rendelkező fajták is.
A kertészeti fajták bogyókkal sűrűn berakottak
A bogyó, ami világhírűvé vált
A bogyót a kínai orvoslás régóta alkalmazza, de most már van rálátásunk arra, hogy egy-egy ilyen apró termésben, mennyi hasznos dolgot találhatunk. Számos kutatás támasztja alá, hogy a goji bogyó esetében nem „marketing növényről” van szó, jótékony hatásai ugyanis bizonyítottak és még most is zajlanak a hatásaival kapcsolatos kutatások. Bizonyított, hogy magas C-vitamin tartalommal rendelkezik, melynek pozitív hatását más gyümölcsök és zöldségek esetében is ismerjük.
Az ördögcérna telepítéséről ide kattintva olvashat!
Ezt a C-vitamin mennyiséget úgy kell elképzelni, hogy ötszázszor többet tartalmaz, mint a narancs. E mellett a vizsgálatok azt is megállapították, hogy összesen tizennyolc különböző aminosavat és huszonegy ásványi anyagot tartalmaz. Az alkalmazása során eltelt évtizedek és évszázadok alatt immunmoduláló, antidiabetikus és látást javító hatásait is feljegyezték, sőt a tradicionális kínai orvoslás az impotencia kezelésére is felhasználta.
Saját termésünket, akár otthon mi is megaszalhatjuk
A bogyók felhasználása
A goji bogyó, ha nincs saját növényünk, akkor aszalvány formájában a legkönnyebben beszerezhető és tárolható. Azonban ha olyan szerencsés helyzetben vagyunk, hogy saját termésünk van, akkor többféle alkalmazási mód áll rendelkezésünkre, ugyanis frissen is fogyaszthatjuk vagy lekvár, gyümölcslé is készíthető belőle, de természetesen mi is készíthetünk aszalványt is.
A bogyókat természetes úton, napon is aszalhatjuk
Attól függően, hogy milyen feldolgozási módot választunk, úgy változnak a beltartalmi értékek, hiszen jól ismerjük a tényt, hogy a C-vitamin nagy hő hatására lebomlik, ezért érdemes óvatosan bánni a hőmérséklettel. Az otthoni aszalógépek már könnyen beszerezhetők, azonban szárítókeretet mi magunk is készíthetünk otthon egy fa keret és egy vékony szövésű anyag esetleg fémháló segítségével, de sütőben is aszalhatunk.
Érdemes több felhasználási módot is kipróbálni, ugyanis bár az ültetést követő első évben kevés termést ad a bokor, második évtől már bőséges terméssel számolhatunk.
A ’Crimson Star’ fajta erősebb termésszínnel rendelkezik
Kertészeti változatok ördögcérnára Fentebb említettem, hogy több kertészeti változat létezik, melyek a termés ízében, színében, méretében kisebb-nagyobb mértékben eltérnek egymástól. Ezek közül két fajta van, mellyel gyakrabban találkozhatunk a kertészetek kínálatában. Az egyik az édes, gyümölcsös ízvilágú 'Sweet Lifeberry', a másik pedig a nagyobb bogyókat nevelő 'New Big' fajta.
Nézze meg az alábbi videót, amelyben az ördögcérnáról beszélek!
Ezen kívül találkozhatunk még a pirosabb termésszínű 'Crimson Star' (vagy ’Ningxia’) és a ’Phoenix Tears’ fajtákkal, melyek 3-5 éves korukra fognak nagyobb termésmennyiséget produkálni.
Neveljen Ön is kertjében ebből a különleges növényből, és higgye el, sok öröme lesz benne!
Szeretne Ön is a kertjében ördögcérnát nevelni? Nézze meg itt kertészetem választékát!
Ha érdeklik más kertészeti témák, további bejegyzéseimet itt találja!
Amennyiben Önt is meggyőzték a fent felsorolt tények, kérem, nyomjon egy Tetszik-et és ossza meg ismerőseivel, barátaival!
