'Bereczki bőtermő' birs

A 'Bereczki bőtermő' birs főbb jellemző

Jellemzői: A ’Bereczki bőtermő’ birs az egész világon ismert és közkedvelt, magyar eredetű birsfajta, melyet az 1800-as évek utolsó negyedében szelektáltak. 1995-től van kereskedelmi forgalomban.

Fája középerős növekedésű. Rendszeresen és bőven terem (ahogy neve is mutatja), megbízható fajta. Szeptember végén-, október elején érik. Terméshéja aranysárga, erősen molyhos, körte alakú, közepesen vastag. A termés kifejezetten nagy (300-400 g). A legízletesebb és legillatosabb fajták között van.

A termés aromás, lédús, kemény húsú, fűszeres és illatos. Januárig kiválóan tárolható. Alkalmas friss fogyasztásra, konyhai feldolgozásra, befőttnek, sajtnak, ivólének és pálinkának is. Tárolásra is kiváló.

Érésidő: Szeptember vége-Október eleje

Porzói:
’Konstantinápolyi birs’

Talajigény: Jó víz- és levegőgazdálkodású, enyhén savanyú vagy semleges kémhatású, humuszban- és tápanyagban gazdag középkötött talaj ideális a számára, de kedvezőtlenebb talajokon is kielégítően fejlődik.

Fény- és hőigény: Nagy fényigényű növény. Hőigénye közepes, de a szélsőséges hőmérsékletet nem tolerálja. Hosszan tartó -15 °C alatti hőmérséklet károsodást okozhat a fiatal hajtásokban. A kései fagyok kárt tehetnek a virágokban és a gyümölcskezdeményekben.

Vízigény: Közepes vízigényű növény. 700-800 mm egyenletes eloszlású csapadékmennyiséget igényel, hosszú, aszályos időszakokban szükséges a vízutánpótlás.

Ültetési idő: Szabadgyökerű gyümölcsfa március-április, valamint október-november. Konténeres gyümölcsfa márciustól novemberig vagy fagymentes időben akár télen is.

Gondozás: Téli lemosó permetezésre van szüksége, mely rügyfakadás előtt, száraz időben január-februárban történik, esetleg március elején.

Az őszi lemosó permetezés ideje hasonló körülmények között november – december. Amennyiben kártevő vagy kórokozó ütné fel a fejét, úgy növényvédőszeres kezelés alkalmazható betegség specifikusan áprilistól-júliusig.

Metszésének feladatai 1-3 éves korban koronaalakító metszés, míg 4. évtől fenntartó metszésre van szükség, ennek ideje február – március. A metszés után a nagyobb felületű metszési éleket sebkezelővel védjük a fertőzésektől.

Kártevők, betegségek: Almalisztharmat, varasodás, monília, gyökérzetet, fás részt fogyasztó rovarok (cserebogár pajor, kéregmoly), lombot fogyasztó rovarok (levélbarkó, sodrómoly, gyapjaslepke). Edzett, viszonylag kevés betegséget kap meg.

Fontos tudni:
Kifejlett magasság: 2-3,5 m
Sor- és tőtávolság: 4 x 3 m
Termésérés: szeptember vége-október eleje
Vízigény: Közepes
Fény- és hőigény: Közepes
Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás, tárolás, ivólé, lekvár, befőtt, sajt

Védett tartalom

Nem öntermékeny fajta, így porzár szükséges a rendszeres és bőséges termés elérése érdekében.
Porzópárja: Konstantinápolyi birs