'Fekete Bigarreau' (syn.: 'Bigarreau Noir', 'Cerise Coeur Noir', 'Braune Knorpelkirsche', 'Grosse Schwarze Knorpelkirsche' stb.) cseresznyefa

Származás: Franciaországból származó tájfajta, amit először Charles Etienne említ ’Cerise Coeur Noir’ néven 1540-ben. Az egyik legrégebbi és legelterjedtebb ismert fajta, amit Európa szerte termesztenek.

Hajtásrendszer: fája középerős-erős növekedési erélyű, kezdetben felfelé törekvő, később szétterülő, viszonylag gazdag ágrendszerű, félig nyitott, gömb alakú koronát nevel.

Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem. Önmeddő, ezért pollenadóra van szüksége.

Porzói: ’Germersdorfi óriás’, 'Hedelfingeni óriás', ’Katalin’, ’Münchebergi korai’, 'Regina', ’Stella’, ’Szomolyai Fekete’, ’Valerij Cskalov’, ’Van’, ’Vera’.

Gyümölcs: június végén, július elején érik, középnagy vagy nagy (5-7 g), tompa szív vagy kissé megnyúlt gömb alakú. Héja vastag, fényes, sötét lilásvörös, szinte fekete. Húsa vöröses rózsaszín, kemény, ropogós, igen lédús, enyhén savanykás, fűszeres zamatú, rendkívül finom.

Kiváló friss fogyasztásra, konyhai feldolgozásra és gyorsfagyasztásra is. 

Talajigény: mélyrétegű, jó vízelvezetésű, középkötött, kissé vályogos, tápanyagban gazdag, laza, levegős talaj ideális a számára. Pangó vizes területre ne telepítsük, mert mézgásodáshoz, betegségekhez vezet.

Fény- és hőigény: nagy. Napos, meleg, szellős helyet válasszunk számára kerülve az árnyékolását, a fagyzugokat, a nyirkos területeket. Inkább a kissé száraz, mint párás levegőt kedveli. A téli fagyokra nem érzékeny, csak a kirívóan hideg, -20-25 °C károsítja.

Vízigény: közepes. Az ültetés évében rendszeresen öntözzük, később szükség szerint.

Gondozás: telepítésnél vegyük figyelembe, hogy a cseresznye nagy teret kíván fejlődéséhez és fényigényes, ezért ne ültessük olyan helyre, ahol más fákkal elnyomnák, akadályoznák egymást. Ültetés előtt a talajt mélyen munkáljuk meg, juttassunk ki szerves anyagot, ha szükséges fadarálékot is használjunk.

Metszését mindig nyár végén, termésérés után végezzük! Fiatal, 1-3 éves korában alakító metszéssel törekedjünk szellős korona létrehozására, a már termő fák esetében a munkálatok ritkításból, a beteg, sérült, elhalt, keresztben növő ágak eltávolításából és az ifjításból állnak. A nagyobb felületű metszési éleket sebkezelővel védjük a fertőzésektől.

A téli - január-februárban, esetleg március elején, száraz időben történő - lemosó permetezéssel többnyire elegendő védelmet nyújthatunk fánknak, ezért tavasszal és nyáron csak különösen indokolt esetben permetezzünk!

Ültetési idő: a szabadgyökerű gyümölcsfa március-áprilisban, valamint október-novemberben, a konténeres márciustól novemberig, ill. ha nem fagyott a talaj, akár télen is ültethető.

Alany: a sajmeggyre (Cerasus mahaleb) oltott fa növekedési erélye csökken, kisebb koronát nevel, mélyen gyökerezik, alkalmazkodóképessége nagy, a szélsőséges talajviszonyokat, így a száraz, meszes, magas pH-jú, homok- és agyagtalajokat is jól bírja, a magas talajvízszintet viszont nem tolerálja. Korán termőre fordul és már a kezdő termés évében gazdagon terem.

Fontos tudni!

Kifejlett magasság: 5-8 m
Sor- és tőtávolság: 5x6 m
Termésérés: június vége - július eleje
Fény- és hőigény: nagy
Vízigény: közepes

Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás, mélyhűtés

Védett tartalom