Hasznos tudnivalók
Származás: 1897-ben Geisenheimben (Németország) a Gyümölcstermesztési Főiskolán nemesítették a ’Minister von Hammerstein’ és a ’Baumanns Renette’ fajták keresztezésével. Az első termést 1904-ben szüretelték és a fajtát a berlini mezőgazdasági minisztérium kormánytanácsosáról nevezték el.
Hajtásrendszer: fája kezdetben erős, majd közepes növekedési erélyű, felfelé törő, laza koronát nevel.
Termőképesség: korán fordul termőre, rendszeresen és bőven terem. Önmeddő, de más fajták számára jó pollenadó.
Porzói: ’Alkmene’, ’Ananász renet’, ’Cox narancs renet’, ’Fehér Klára’, ’Golden Delicious’, ’James Grieve’, ’McIntosh’, ’Téli arany parmen’.
Gyümölcs: szeptember közepétől szedhető, közepes méretű, csonka kúp alakú, kissé aszimmetrikus. Héja vékony, sima, sárgászöld, a napos oldalon sötétpirossal, barnásvörössel mosott, márványozott, kissé zsíros tapintású. Húsa fehéressárga, kemény, lédús, kellemesen édes-savanykás, enyhén fűszeres, egyedi ízvilágú, illatos.
Friss fogyasztásra és konyhai feldolgozásra (ivólé, sütemények, kompót, dzsem) is használható. Kb. januárig tárolható.
Talajigény: nem válogat a talajtípusok között, a kötött és a homoktalajon egyaránt megél, a savanyú és meszes talajokon is jól fejlődik, amennyiben a jó víz- és levegőgazdálkodás, valamint a tápanyag utánpótlás biztosított.
Fény- és hőigény: napfényigényes, kerüljük az árnyékba való telepítését. Hőigénye közepes, inkább a hűvös, párás viszonyokat kedveli, a szélsőséges hőmérsékletet nem tolerálja. Hosszantartó -15 °C alatti hőmérséklet a fiatal hajtásokban, a kései fagyok pedig a virágokban és a gyümölcskezdeményekben tehetnek kárt.
Vízigény: nagy. Évi 700-800 mm egyenletes eloszlású csapadékmennyiséget igényel, hosszú, aszályos időszakokban szükséges a vízutánpótlás.
Gondozás: ültetés előtt a talajt mélyen munkáljuk meg, juttassunk ki szerves anyagot, ha szükséges fadarálékot is használjunk.
Metszése 1-3 éves korában koronaalakító, a 4. évtől fenntartó metszésből áll, melynek ideje február – március. A korona, az ágak megfelelő, kellően szellős kialakítása fontos eleme a betegségekkel és kártevőkkel szembeni védekezésnek.
Metszés után a nagyobb felületű metszési éleket sebkezelővel védjük a fertőzésektől.
Téli lemosó permetezését rügyfakadás előtt, száraz időben január-februárban, esetleg március elején végezzük. Az őszi lemosó permetezés ideje lombhullás után, fagymentes időben.
Amennyiben kártevő vagy kórokozó ütné fel a fejét, növényvédőszeres kezelés alkalmazható betegség specifikusan áprilistól-júliusig.
Ültetési idő: a szabadgyökerű gyümölcsfa március-áprilisban, valamint október-novemberben, a konténeres márciustól novemberig, ill. ha nem fagyott a talaj, akár télen is ültethető.
Alany: a Bittenfelder alany talajjal szemben igénytelen, jól alkalmazkodik a könnyű, a nehéz, a homokos vagy a humuszban gazdag talajhoz egyaránt, a száraz körülményeket is tűri, a fagyokat jól bírja, betegségekkel szemben is viszonylag ellenálló. Mélyre hatoló, erős gyökérzetével jól rögzíti a fát, a ráoltott nemes erős növekedésű, hosszú élettartamú lesz. Bár később fordul termőre, de stabil hozamok várhatóak.
Fontos tudni!
Kifejlett magasság: 4-6 m Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás, tárolás (kb. januárig)
Védett tartalom
Sor- és tőtávolság: 5x6 m
Termésérés: szeptember közepétől
Fény- és hőigény: nagy és közepes
Vízigény: nagy
