Hasznos tudnivalók
Származás: a füge eredeti őshazája Kis-Ázsia, Szíria, Izrael, de régóta meghonosodott Dél-Európában és Észak-Afrikában is.
A 'Col de Dame Blanche' igen régi - spanyol vagy francia eredetű -, népszerű fajta, Katalóniában, Valenciában és Franciaország déli részén nagy területeken termesztik.
Hajtásrendszer: kb. 3-5 méter magas, közepes növekedési erélyű, felfelé törő, szélesen szétterülő, laza koronájú, jellegzetes megjelenésű, sima, hamuszürke törzsű bokor, ami könnyen fává alakítható. Lombozatát nagy, jellemzően 3 karéjos, sötétzöld, dekoratív levelek alkotják.
Termőképesség: korán termőre fordul, rendszeresen és igen bőven terem. Csak másodtermésű (unifera) partenokarpikus típusú, ami azt jelenti, hogy megtermékenyítés (beporzás) nélkül is érlel gyümölcsöt, de csak másodtermést (ha elő is fordul elsőtermés, nagyon minimális).
Gyümölcs: szeptember vége és október vége között szedhető, nagyméretű (kb. 52-60 g), megnyúlt csepp alakú, közepes vagy hosszú nyakú, rövid szárú. Héja vékony, éretten sárgászöld-aranysárga, repedésre nem hajlamos. Húsa sötétvörös, finom, sziruposan sűrű textúrájú, mézédes, nagyon aromás (szőlő és citrus árnyalatokkal), rendkívül ízletes.
Friss fogyasztásra és feldolgozásra (aszalás, dzsem, befőtt) egyaránt alkalmas.
Talajigény: nem válogat, gyakorlatilag bármilyen talajtípust elvisel, de a jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag, inkább meszes talaj ideális a számára.
Fény- és hőigény: nagy, ezért napos, meleg, szélvédett, déli fekvésű helyre telepítsük védősövény vagy fal elé.
Vízigény: közepes, hosszan tartó száraz időszakokban öntözzük, különben termései aprók, ízetlenek lesznek, sőt le is dobja őket.
Gondozás: a telepítési hely körültekintő megválasztása kiemelten fontos az egészséges, jó fejlődéshez. Bár kb. -10-15°C-ig fagytűrő, de mindenképpen védett fekvésbe ültessük és tövét is érdemes takarni.
Ha ágai mégis megfagynának, tavasszal a sérült részig vágjuk őket vissza. Ha netán talajszintig elfagynának sincs okunk aggódni, újra ki fognak hajtani, de a termésérés későbbre tolódik.
Ami a metszését illeti az elültetett növényt az első évben hagyjuk szabadon nőni, csak a következő év tavaszán vágjuk vissza, és a fejlődő 5-6 hajtásból alakítsuk ki a bokrot. A későbbiekben az esetleges ritkításra, száraz ágak eltávolítására korlátozódnak a metszési munkálatok, ellenkező esetben a terméshozást akadályozzuk meg.
Megfelelő telepítési hely és körülmények biztosításával betegségek ritkán károsítják, alapvetően nem szorul rendszeres növényvédelemre.
Ültetési idő: a szabadgyökerű növényeket március-áprilisban, valamint október-novemberben, a konténereseket márciustól novemberig vagy fagymentes időben akár télen is ültethetjük.
Fontos tudni!
Levele, szára tejnedvet tartalmaz, így metszési, ápolási munkáit kesztyűben és hosszú ujjú felsőruházatban végezzük!
Kifejlett magasság: 3-5 m Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás (aszalás, dzsem, befőtt)
Védett tartalom
Sor- és tőtávolság: 3,5×4 m (jellemzően magánosan telepített növény)
Termésérés: szeptember vége – október vége
Fény- és hőigény: nagy
Vízigény: közepes
