'Serres Olivér' (syn.:'Olivier de Serres', 'Olivier van Serres') körtefa

Származás: Boisbunel, roueni faiskolás, pomológus - akinek a ’Nemes Krasszán’ fajtát is köszönhetjük - szelektálta a ’Fortunata’ körte szabad megporzású magoncaiból. Az első terméseket 1861 körül mutatta be Párizsban, ahol elterjesztésre javasolták. Nevét a híres francia talajkutatóról, mezőgazdászról, Olivier de Serresről (1539-1619) kapta, akit hazájában „a földművelés atyjaként” tisztelnek, s aki 1608-ban ezt írta: „egy körtefák nélküli gyümölcsös nem érdemli meg a nevét”.

Bereczki Máté, 19. századi pomológusunk is "jó lélekkel ajánlotta", hogy a fajta "mindenfelé elterjedjen a világon; mert valóban méltó arra a névre, amelyet visel.”

Hajtásrendszer: fája gyenge növekedési erélyű, szétterülő, közepesen sűrű, kissé szabálytalan, laza koronát nevel. Vázágai a sudártól nagy szögben ágazódnak el, vesszői zöldesbarnák, középvastagok, rövidek, merevek, barna, apró paraszemölcsökkel sűrűn borítottak. Levele kicsi vagy közepes, világos- vagy sárgászöld, vastag, tojásdad vagy hosszúkás, mindkét vége felé hegyesedő, hullámos, széle szabályosan, aprón fűrészes.

Termőképesség: középkésőn fordul termőre, közepes termőképességű. Önmeddő, ezért pollenadó telepítése szükséges.

Porzói: ’Bosc kobak’, 'Dr. Guyot Gyula', ’Esperon bergamottja’, ’Hardenpont’, ’Hardy vajkörte’, ’Nemes Krasszán’, ’Téli esperes’, ’Vilmos’.

Gyümölcs: október végén szedhető, közepes (150-200 g), gömbölyded vagy mindkét végén lapított, alma alakú, részaránytalan, a szártájéka jellemzően keskenyebb, bordás felületű, dudoros. Héja kemény, középvastag, száraz tapintású, enyhén érdes, éretten sárgászöld, a napos oldalon mézsárga, néha pirosas, fénytelen, hálózatosan rozsdás vagy foltos, sok, apró, egyenletesen szétszórt, fahéj színű paraszemölccsel. Húsa sárgásfehér, tömött, finom szemcséjű, olvadó, lédús, finoman savanykás-édes, kellemesen fűszeres, aromás, ízletes, a magház körül általában kövecses, illatos.

Friss fogyasztásra és konyhai feldolgozásra egyaránt alkalmas. Jól szállítható és tárolható (kb. március-áprilisig).

Talajigény: jó víz- és levegőgazdálkodású, humuszban- és tápanyagban gazdag, meleg, középkötött, mélyrétegű talaj ideális a számára. A tápanyagban szegény, meszes, köves és a homoktalajokon a gyümölcs húsa kövecses lesz.

Fény- és hőigény: nagy, kerüljük az árnyékos helyre történő telepítését! A kiegyenlített, tartósan, de mérsékelten meleg éghajlatot kedveli, a nyári hőség, a téli és a kései fagyok egyaránt károsíthatják.

Vízigény: nagy, egyenletes évi elosztásban. A nyári száraz időszakokban a hajtások növekedésének, a termés megfelelő méretének elérése érdekében, valamint a kövecsesség megakadályozása végett rendszeres öntözést igényel. A pangó víztől viszont óvjuk.

Gondozás: fontos az ültetési hely jó megválasztása, ami lehetőleg hideg szelektől védett legyen. Telepítés előtt a talajt mélyen munkáljuk meg, juttassunk ki szerves anyagot, ha szükséges fadarálékot is használjunk. 

A legtöbb gyümölcsfához hasonlóan 1-3 éves korban alakító metszést végezzünk, ezt követően a metszési munkája a tavaszi fenntartó metszésből áll - ennek ideje február – március -, mely a ritkítást és a fiatalítást foglalja magába. A korona, az ágak megfelelő, kellően szellős kialakítása fontos eleme a betegségekkel és kártevőkkel szembeni védekezésnek.

A metszés után a nagyobb felületű metszési éleket sebkezelővel védjük a fertőzésektől.

Téli lemosó permetezését rügyfakadás előtt, száraz időben január-februárban, esetleg március elején végezzük. Az őszi lemosó permetezés ideje lombhullás után, fagymentes időben.

Betegségekkel szemben viszonylag jól ellenálló, edzett fajta.

Amennyiben mégis kártevő vagy kórokozó ütné fel a fejét növényvédőszeres kezelés alkalmazható betegség specifikusan áprilistól-júliusig. 

Ültetési idő: szabadgyökerű gyümölcsfa március-április, valamint október-november. Konténeres gyümölcsfa márciustól novemberig, ill. ha nem fagyott a talaj, akár télen is ültethető.

Alany: 

Fontos tudni!

Kifejlett magasság: 3-5 m
Sor- és tőtávolság: 4x5 m
Termésérés: október végétől
Fény- és hőigény: nagy és közepes
Vízigény: nagy

Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás, tárolás (kb. március-áprilisig)

Védett tartalom

A biztonságos és bőséges termés érdekében pollenadó szükséges. Kattintson ide, és válassza ki a fajtához illő porzót.