Hasznos tudnivalók
A Satureja – Borsikafű főbb jellemző
Jellemzők: A borsikafű (Satureja hortensis) vagy csombor egy Erdélyben előszeretettel használt fűszer- és gyógynövény. A borsikafű egyéves növény, melynek kifejlett magassága nem haladja meg az 50 cm-t. Levelei aprók, megdörzsölve jellegzetes aromásak, bors illatúak.
A fűszert a szárral lemorzsolt levél (Satureiae herba) adja, melyhez a hajtásokat a bokor magasságának felénél metsszük le, majd összekötve szellős, árnyékos helyen szárítsuk meg, ezután pedig morzsoljuk le a leveleket a szárról.
Fűszerként frissen és szárítva egyaránt felhasználhatjuk. Fűszerként a „kevesebb több” elvet alkalmazzuk, mivel nagy mennyiségben kesernyés mellékíze lehet.
Gyógynövények között magas illóolaj tartalma miatt érdemelte ki a helyét, melynek köszönhetően gyomorerősítő, görcsoldó és felfúvódást gátló hatásai ismertek.
Talajigény: Felmelegedő, laza szerkezetű, jó vízáteresztő képességű talaj ideális a számára. Száraz talajokon is jól fejlődik.
Fényigény: Nagy fényigényű növény, árnyékolását kerülni kell. Csak napos fekvésbe telepítsük.
Vízigény: Kis vízigényű növény, jó szárazságtűréssel rendelkezik.
Tápanyagigény: Közepes tápanyagigényű növény, a szegényebb talajokban is kielégítően fejlődik.
Gondozási ápolási munkák: Egynyári fűszer- és gyógynövény, mely kis gondozási igényű és jó szárazságtűrő. A vegetációs időszakban gyűjthetjük be leveleit. Ehhez a hajtásokat fél magasságban metsszük le, majd összekötve szellős, árnyékos helyen szárítsuk meg, ezután pedig morzsoljuk le a leveleket a szárról.
A nyár folyamán 3-5 alkalommal tudjuk ezt elvégezni, de friss fűszerként is használhatjuk.
Betegségek, kártevők: Betegségekre, kártevőkre nem érzékeny.
Fontos tudni:
Védett tartalom
Kifejlett magasság: 40-50 cm
Ajánlott sortáv: 50 cm
Ajánlott tőtáv: 45-55 cm
Virágzási idő: Június - Augusztus
Kiültetés ideje: Edzett palántákat májustól
Betakarítás ideje: Július közepétől folyamatosan
Paraméterek
| Jelleg: | sütéshez-főzéshez |
| Ültethető: | díszkert |
