Hasznos tudnivalók
Származás: vélhetően svájci eredetű - ahol már 1700 előtt ismert volt -, a Fekete-erdő déli részén, a Bodeni-tó és a Felső-Rajna környékén elterjedt fajta, melynek fája jellemzően magas kort ér meg.
Hajtásrendszer: fája erős növekedési erélyű, nagy, tekintélyes méretű, sűrűn elágazó koronát nevel. Levele közepes, ovális alakú, sötétzöld, fényes, kihegyesedő végű, sekélyen fűrészes szélű.
Termőképesség: viszonylag későn fordul termőre, de azt követően rendszeresen és igen bőven terem. Önmeddő.
Porzói: 'Alexander Lucas', 'Avranchesi jó Lujza', ’Comtesse de Paris’.
Gyümölcs: október közepétől szedhető, kicsi (55 g), gömbölyded, kúpos, leginkább alma alakú, jellegzetessége a terméshez képest hosszú szár. Héja vastag, kezdetben zöldessárga, majd aranysárga, rozsdafoltos. Húsa sárgásfehér, kemény, kövecses, nagyon lédús, édes-savanykás.
Friss fogyasztásra és konyhai feldolgozásra (befőtt, gyümölcslé, lekvár) egyaránt alkalmas. Kb. november végéig tárolható.
Talajigény: jó víz- és levegőgazdálkodású, humuszban- és tápanyagban gazdag, meleg, középkötött, mélyrétegű talaj ideális a számára. A tápanyagban szegény, meszes, köves és a homoktalajokon a gyümölcs húsa kövecses lesz.
Fény- és hőigény: nagy, kerüljük az árnyékos helyre történő telepítését! A kiegyenlített, tartósan, de mérsékelten meleg éghajlatot kedveli, a nyári hőség, a téli és a kései fagyok egyaránt károsíthatják.
Vízigény: nagy, egyenletes évi elosztásban. A nyári száraz időszakokban a hajtások növekedésének, a termés megfelelő méretének elérése érdekében, valamint a kövecsesség megakadályozása végett rendszeres öntözést igényel. A pangó víztől viszont óvjuk.
Gondozás: fontos az ültetési hely jó megválasztása, ami lehetőleg hideg szelektől védett legyen, ugyanakkor a ’Sülibirne’ fajta viszonylag jól tűri a szélnek kitettséget is. Telepítés előtt a talajt mélyen munkáljuk meg, juttassunk ki szerves anyagot, ha szükséges fadarálékot is használjunk.
A legtöbb gyümölcsfához hasonlóan 1-3 éves korban alakító metszést végezzünk, ezt követően a metszési munkája a tavaszi fenntartó metszésből áll - ennek ideje február – március -, mely a ritkítást és a fiatalítást foglalja magába. A korona, az ágak megfelelő, kellően szellős kialakítása fontos eleme a betegségekkel és kártevőkkel szembeni védekezésnek.
A metszés után a nagyobb felületű metszési éleket sebkezelővel védjük a fertőzésektől.
Téli lemosó permetezését rügyfakadás előtt, száraz időben január-februárban, esetleg március elején végezzük. Az őszi lemosó permetezés ideje lombhullás után, fagymentes időben.
Betegségekkel szemben jól ellenálló.
Amennyiben kártevő vagy kórokozó ütné fel a fejét növényvédőszeres kezelés alkalmazható betegség specifikusan áprilistól-júliusig.
Ültetési idő: szabadgyökerű gyümölcsfa március-április, valamint október-november. Konténeres gyümölcsfa márciustól novemberig, ill. ha nem fagyott a talaj, akár télen is ültethető.
Alany:
Fontos tudni!
Kifejlett magasság: 4-8 m Termés felhasználhatósága: friss fogyasztás, konyhai feldolgozás, tárolás (kb. november végéig)
Védett tartalom
Sor- és tőtávolság: 6x6 m
Termésérés: október közepe - november
Fény- és hőigény: nagy és közepes
Vízigény: nagy
